• Удалить товар
    Принимаю
    Отмена
    Итоговая стоимость: 0 Руб
Блог Zepter > Blog > Zepter Кухня > Июнь 2019 > Домашние-ньокки

Домашние ньокки

Если вы когда-нибудь пробовали свежую пасту, то знаете, что ее невозможно сравнить с сушеным сортом пасты. Да и для приготовления ее домашнего аналога потребуется всего несколько ингредиентов и ваши собственные руки, а сам процесс можно назвать по-настоящему приятным занятием.

Хотя ньокки технически классифицируются как клецки, процесс их приготовления практически идентичен созданию макарон, а единственное отличие заключается в добавлении картофеля и сыра пармезан. Также вам не обойтись без скалки.

Благодаря посуде Zepter Masterpiece* и крышке Sycro-clik® мы смогли приготовить картофель под давлением при низкой температуре, с минимальным добавлением воды и в два раза быстрее, сохраняя при этом максимальное количество питательных веществ!

Подавайте с мясным соусом, таким как болоньезе, или простым томатным соусом для достижения наилучших результатов.

Совет от шеф-повара: заранее сделайте большую партию, храните ее в контейнерах VacSy и замораживайте до двух месяцев!

Ингредиенты
• 2 кг картофеля
• 3 яйца
• 200 г пармезана
• 1 кг муки
• 100 мл воды из AqueenaPro

Приготовление
1. Добавьте цельный, неочищенный картофель в кастрюлю Zepter Z-2042. Влейте 100 мл воды, которая была профильтрована с помощью системы очистки AqueenaPro (АквинаПро), и закройте крышкой Syncro-clik.
2. Готовьте при температуре 240 ° C до тех пор, пока не освободится красный предохранительный клапан, затем уменьшите нагрев до 90 ° C и готовьте еще 10 минут.
3. Снимите с плиты через 10 минут.
4. Очистите и натрите картофель.
5. Смешайте яйца, пармезан, муку с картофелем до образования однородного теста.
6. Раскатайте тесто вытянутыми полосками толщиной 1,5 см и нарежьте отдельными фрагментами по 2 см каждый.

Шеф-повар Петра Герич
*Шедевр
 
Опубликовано: 07.06.2019 11:25:12 by Zepter International | с 0 комментарии
Zepter Кухня
Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Комментарии
Еще никто не оставил комментариев, будьте первыми!
 Security code

Метки

Категории

Zepter Россия (30)
Здоровье (21)
Zepter Кухня (57)
Косметика (4)

Последние статьи

Accept

Cookies

Наш сайт использует файлы "cookies", обеспечивающие безопасность и удобство работы с персональными данными. Cookies - это небольшие текстовые файлы, хранящиеся на вашем компьютере. Мы открыто оповещаем, что некоторые из этих файлов перемещаются между нашим сервером и вашей системой через "сессия cookies". Файлы cookies автоматически удаляются в конце работы с нашим сайтом с вашего устройства накопления данных Политика Cookies.